طرز تهیه کتلت مجلسی گیاهی

کتلت مجلسی گیاهی غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به عنوان یک جایگزین سالم و گیاهی برای کتلت‌های سنتی گوشتی شناخته می‌شود.

کتلت گیاهی این غذای وگان مجلسی، علاوه بر اینکه دارای پروتئین و فیبر بالاست، همچنین فاقد چربی‌های اشباع شده است و گزینه‌ای سالم برای گیاه‌خواران و افرادی است که به دنبال شیوه‌های تغذیه سالم هستند. همچنین به دلیل تنوع در مواد اولیه، می‌توان آن را با طعم‌ها و بافت‌های مختلف تهیه کرد.

به طور کلی، کتلت مجلسی گیاهی یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی خانگی و مهمانی‌هاست و می‌تواند به راحتی آماده شود و با سس‌ها یا چاشنی‌های مختلف سرو گردد.

مواد لازم:

سیب زمینی : 2 عدد بزرگ (3 تا متوسط)

پیاز : 1 عدد بزرگ

عدس( یا هر حبوباتی که دوست داشتید) : 1 پیمانه

سبزی معطر

آرد نخودچی : 1 قاشق غذاخوری

آرد سویا : آقاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم

دستور پخت:

ابتدا حبوباتمان را که از شب قبل خیس کردیم را می گذاریم تا خوب پخته شوند و در این دستور پخت غذای وگان، وقتی که حبوبات آماده شدند ، غذاساز را آورده و سیب زمینی ، حبوبات ، پیاز و باقی مواد را درون آن می ریزیم و می گذاریم تا خوب مخلوط شوند و یک بافت خمیری شکل بگیرد. و بعد آن را درون یک ظرف ریخته و برای یک ساعت می گذاریم در یخچال تا استراحت کند .در این طرز تهیه کتلت مجلسی گیاهی، بعد از اینکه مواد را از یخچال بیرون آوردیم ، تابه را از قبل آماده کرده و روغن را درون آن می ریزیم تا داغ شود (برای کتلت، کوفته و کوکوهای گیاهی نیازی به روغن فراوان داخل تابه نیست چرا که مواد خیلی زود از هم باز مشود) ، و با دست مقداری از مواد کتلت را برداشته و به صورت گرد و یا بیضی(به دلخواه) در آورده و در روغن سرخ می کنیم  و وقتی هر دو طرف آن به خوبی سرخ شد، نوش جان کنید.

در کنار این غذا  می توانید نان باگت و سبزیجات  سرو کنید.