ساندویچ مخلوط با بادمجان یک گزینه خوشمزه و سالم برای میان‌وعده یا وعده غذایی سریع است که این ساندویچ دارای فیبر بالا و مواد مغذی لازم برای بدن است. همچنین، به عنوان یک گزینه غذای وگان با بادمجان، می‌تواند به راحتی در رژیم‌های غذایی متنوعی گنجانده شود. این ساندویچ نه تنها یک غذای وگان سریع و راحت است، بلکه می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل نیز مورد استفاده قرار گیرد.
به طور کلی، ساندویچ مخلوط با بادمجان یک گزینه مناسب برای علاقه‌مندان به طعم‌های خوب و غذاهای سالم است و می‌تواند به سادگی در خانه تهیه شود.
مواد لازم:
بادمجان : 2 تا 3 عدد (بستگی به بزرگی و کوچکی آن دارد)
سیب زمینی : 2 عدد
قارچ : 6 عدد
نخودفرنگی و ذرت : به مقدار لازم
پنیر آلیما وگان(سوسیسی): به مقدار لازم
سیر : 2 حبه
پیاز: 1 عدد
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
دستور پخت:
در این دستور پخت غذای وگان، ابتدا سیر و پیاز را نگینی خورد کرده و با کمی روغن آنها را تفت می دهیم تا پیازمان سبک شود و بعد بادمجان ها را که از قبل به صورت مکعبی برش زدیم را به آن اضافه می کنیم و کمی که با دمجان ها رو به نرم شدن بودن باقی مواد به جز سیب زمینی را به آن اضافه می کنیم.
در این طرز تهیه غذای وگان با بادمجان، سیب زمینی ها را به صورت نگینی خورد کرده یا در فر یا با کمی روغن در تابه ای جدا سرخ می کنیم و آخر کار به موادمون اضافه می کنیم.در آخر هم پنیر آلیما و رب گوجه فرنگی هم اضافه می کنیم .
این ساندویچ خوشمزه و خوش عطر را می توانید در لیست غذاهای وگان برای مهمانی بگذارید و برای سرو آن با سس ارده و سبزیجات دلخواه نوش جان کنید.
