وگان شدن یکی از موضوعاتی است که در سال‌های اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این مفهوم به معنای کامل انتقال رژیم غذایی از منابع حیوانی به منابع گیاهی است. وگان‌ها، علاوه بر تغذیه‌ی گیاهی، در زندگی روزمره‌شان هم سعی می‌کنند تمام محصولات و خدماتی که مورد استفاده قرار می‌دهند، بدون استفاده از هیچ عنصری از حیوانات باشد. در این مقاله به بررسی مفهوم...
پروتئین یکی از ضروری‌ترین مواد مغذی برای بدن انسان است که در ساخت عضلات، بافت‌ها، و انجام فرآیندهای متابولیکی نقش اساسی دارد. گیاهخواران و وگان‌ها به‌طور خاص نیاز به توجه بیشتری در رابطه با تأمین پروتئین‌های خود دارند، زیرا منابع پروتئینی رایج مثل گوشت و محصولات لبنی را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند. خوشبختانه، منابع بسیاری از پروتئین‌های گیاهی وجود دارد که می‌تواند به‌راحتی...
در دهه‌های اخیر، افزایش آگاهی‌ها درباره سلامتی، محیط زیست، و حقوق حیوانات منجر به تغییرات قابل توجهی در رژیم‌های غذایی شده است. دو نوع از رژیم‌های غذایی که بیش از سایرین مورد توجه قرار گرفته‌اند، رژیم وجترین (گیاهخواری) و رژیم وگان (وگانیسم) هستند. در این مقاله، به بررسی تفاوت‌های اساسی بین این دو رژیم غذایی و دلایل محبوبیت هر یک خواهیم پرداخت. وجترین چیست؟ وجترین...
در این روزها که همه در پی برقراری یک زندگی سالم‌تر و محیط زیستی بهتر، با گسترش آگاهی از تأثیرات تغذیه‌ای و نقش آن در سلامتی انسان‌ها و محیط زیست هستند، یکی از رویکردهای مهم در این زمینه، رژیم غذایی گیاهخواری یا "وجترین" است که به عنوان یک گزینه سالم و پربهایی برای افراد در نظر گرفته می‌شود. در این مقاله، به بررسی عمیق‌تر...
لوبیا سبز یکی از سبزیجات محبوب در دسترس جهان است. این سبزی با نام علمی "Phaseolus vulgaris" شناخته می‌شود و از خانواده لگومینوز (Leguminosae) می‌باشد. لوبیا سبز شامل دانه‌هایی کوچک، شبیه به گندمچه است . لوبیا سبز یکی از گیاهان دارویی است که از زمان های قدیم برای درمان بیماری ها به کار می رود. این گیاه دارای خواص زیادی است که می تواند برای...
لوبیا سویا، یکی از محصولات پرمصرف در سراسر جهان و از نظر تغذیه‌ای و سلامتی بسیار حائز اهمیت است. این حبوبات کوچک و زیبا، به عنوان یک منبع غذایی باارزش شناخته شده است و از تنوع غذایی و خواص سلامتی بسیاری برخوردار است. در این مقاله به معرفی و بررسی خواص لوبیا سویا، به همراه نحوه استفاده از آن در تغذیه گیاهخواران پرداخته خواهد شد....
مارچوبه یک گیاه علفی است که در بسیاری از مناطق جهان یافت می‌شود. این گیاه به عنوان یک منبع غنی از ترکیبات مفید برای انسان و حیوان شناخته شده است. خواص مفید مارچوبه، آن را به یک منبع غنی از مواد مغذی تبدیل کرده است و از این رو، مصرف آن در تغذیه روزمره محبوبیت بالایی پیدا کرده است. مارچوبه، یک گیاه علفی است که...
مخمر مغذی یک افزودنی غذایی است که به صورت مخمر فعال و یا پودر مخمرتغذیه ای تولید می‌شود. این مخمر غذایی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین های قابل هضم برای سلامتی بدن هستند. مخمر مغذی از دهه‌ها پیش به عنوان یک مکمل غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی برای گیاهخواران شناخته شده است فواید...
وگان ها افرادی هستند که از مصرف هر گونه محصولی که از حیوانات حاصل می‌شود، اجتناب می‌کنند. این شامل گوشت، ماهی، شیر و تخم مرغ، و همچنین عسل نیز می‌شود. عسل یک محصول طبیعی است که توسط زنبورها تولید می‌شود. بسیاری از افراد فکر می‌کنند که عسل باعث شکوفایی زنبوران می‌شود و در واقع زنبورها احتیاج به عسل برای زندگی دارند و واقعیت این است...
عدس سبز یکی از غذاهای پرطرفدار در جامعه گیاهخواران است. این محصول که در بسیاری از کشورها کشت می‌شود، به عنوان یک منبع عالی از پروتئین و فیبر شناخته شده است. عدس سبز با توجه به ارزش غذایی بالا، می‌تواند یک جایگزین مناسب برای منابع پروتئین حیوانی مانند گوشت باشد. در این مقاله، خواص عدس سبز در تغذیه گیاهخواران و طبع این گیاه بررسی می‌شود:...
تمامی حقوق وب سایت وگانا محفوظ می باشد.
