ساندویچ کتلت وگان با بادمجان کبابی یک غذای وگان با بادمجان خوشمزه و سالم برای وعده‌های غذایی سریع و دلچسب است که از ترکیب بادمجان کبابی و دیگر مواد مغذی تهیه می‌شود. این ساندویچ به دلیل طعم لذیذ و بافت نرم بادمجان، به ویژه در میان گیاه‌خواران و افرادی که به دنبال گزینه‌های سالم هستند، محبوبیت بالایی دارد که مواد اصلی آن شامل:
– بادمجان: بادمجان کبابی که پایه اصلی ساندویچ است و طعم دودی و لطیفی به آن می‌بخشد.
– پیاز: برای افزودن عطر و طعم به مخلوط.
– سیر: به عنوان یک ماده طعم‌دهنده اضافه.
– ادویه‌ها: مانند زردچوبه، نمک و فلفل برای مزه‌دار کردن.
– نان ساندویچی : می‌تواند نان باگت، نان فانتزی یا نان سنگک باشد.
– سبزیجات: مانند کاهو، گوجه‌فرنگی و خیار برای تزیین و افزایش طعمی.
مواد لازم:
بادمجان کبابی : 3 عدد
پیاز: 1 عدد( رنده شده و آب آن گرفته شود)
سیب زمینی: 1 عدد( رنده شده و آب آن گرفته شود)
سیر : 1 عدد
آرد جو ، آرد نخودچی : 2 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
دستور پخت:
برای این دستور پخت غذای وگان، ابتدا بادمجان‌ها را روی حرارت کبابی کرده تا نرم و دودی شوند. بادمجان ها را هم می توانید در فر کبابی کنید و هم می توانید بر روی شعله مستقیم گاز آن ها را کبابی کنید. وقتی که کبابی شدند و بعد از اینکه خنک شدند پوست آنها را می گیریم و سپس بادمجان‌ها را با پیاز و سیر خرد شده ترکیب کرده و آنها را با ادویه‌ها مخلوط می‌کنند. در این دستور پخت مخلوط بدست‌آمده را بصورت گرد در آورده و در روغن سرخ می‌کنند تا طلایی و ترد شود. در نهایت، کتلت‌های بادمجان را داخل نان قرار داده و با سبزیجات تازه سرو می‌کنند.این ساندویچ دلچسب را می توانید به عنوان غذای وگان مجلسی در دورهمی های وگان خود استفاده کنید.
این ساندویچ علاوه بر طعم فوق‌العاده، سرشار از فیبر و مواد مغذی است و می‌تواند به عنوان یک گزینه مناسب برای رژیم‌های وگان یا گیاه‌خواری نیز در نظر گرفته شود. ساندویچ کتلت بادمجان کبابی نه تنها یک وعده غذایی سریع و خوشایند است، بلکه به سادگی می‌تواند در خانه تهیه شود و با ترکیب‌های مختلف دلخواه سرو گردد.
به طور کلی، ساندویچ کتلت بادمجان کبابی یک انتخاب عالی برای علاقه‌مندان به طعم‌های خاص و غذاهای سالم است.
