طرز تهیه خورش دال عدس با برنج

خورش دال عدس با برنج این غذای وگان ایرانی یک غذای خوشمزه و مغذی است که معمولاً در غذاهای مختلف به ویژه در کشورهای آسیایی، هندی و خاورمیانه محبوب است.

خورش دال عدس با برنج به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی شناخته می‌شود. این غذای وگان با برنج حاوی پروتئین‌های گیاهی، فیبر و ویتامین‌ها است که به سلامتی و انرژی بدن کمک می‌کند. همچنین، به دلیل ویژگی‌های گیاهی و بدون چربی‌های اشباع، گزینه‌ای مناسب برای افراد وگان و گیاه‌خواران است.

به طور کلی، خورش دال عدس با برنج یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای سالم، مقوی و خوشمزه هستند و می‌تواندهم در وعده‌های روزانه و هم درمهمانی های خود این غذای وگان مجلسی را سرو کنند.

مواد لازم:

دال عدس: 1 پیمانه

قارچ : 6 عدد

پیاز : ا عدد

لیمو عمانی : 2 عدد

سیر: 2 عدد

سیب زمینی : ا عدد

هویج : ا عدد

زرشک : 2  قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی : ا  قاشق غذاخوری

برنج: 2 پیمانه

دستور پخت

در این دستور پخت غذای وگان، ابتدا پیازها را نگینی خورد کرده و خوب تفت می دهیم .بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند دال عدس را که از قبل خیس کردیم را آب آن را خالی کرده و به پیازها اضافه می کنیم و می گذاریم تا خوب با هم تفت بخورند . در این دستور پخت خورش دال عدس بعد به آن قارچ اضافه می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم می ریزیم و رب گوجه فرنگی هم به آنها اضافه می کنیم و خوب همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم و در آخر لیمو عمانی هم اضافه می کنیم و به مقدار لازم آب می ریزیم و می گذاریم تا خورشتمان جا بیفتد و با برنج آن را سرو می کنیم.

نکته : دال عدس نسبت به حبوباتهای دیگر خیلی زود نرم می شود ، پس در پخت آن دقت کنید.